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ブログ

2017年10月6日

○○○な秋\(^o^)/

 

 

 

 

 

 

【浜松でワイン購入ならメルカート間渕へ!】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちはっ!

最近、朝と夜が少し肌寒くて

秋らしくなってきましたね(^^)/

 

 

 

 

 

てことで、、

 

 

 

 

本日はっ!!

 

 

 

\\秋らしくなってきた//

\\ 最もお酒に合う商品 //

ご紹介します\(^o^)/

 

 

 

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 食欲の秋 

 

 

 

 

 

 

 

といえば色々な食べ物

思い浮かべますよね( ˘ω˘)ホッ

 

 

 

 

さつま芋

お米松茸 などなど(´-`).。oO

 

 

 

 

沢山ありますよねぇ~(^^♪

 

 

 

 

 

食べ物の中でも

パッ( ˘ω˘ )!!

っと思い浮かべる方が多いはず!?

 

 

 

 

そ―れ―は―っ

 

 

 

 

 

こちら!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さんま3

 

 

 

さんま!!!!

   >゜))))彡

 

 

 

 

 

 

 

 

でも今日ご紹介する

さんまは、、

 

 

ただのさんまじゃないのです( ゚Д゚)!!

 

 

 

 

 

みそ糠さんま 

 

 

日本有数のさんま水揚げ量を誇る

釧路漁港(^^)/✨

 

 

最高に脂がのった獲れたての

新鮮なさんまを糠に漬け込む

糠さんま(^^)//

 

 

釧路で昔から食べられてきた

伝統的な保存食の1つでもあるそうです!(^^)!

 

 

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釧路フィッシュ

『 みそ糠さんま 』は、

通常の作り方と

ひと味、ふた味も

違うのです(''Д'')!!!!

 

 

 

 

 

 

 

漬け込む糠床に

 

《すけとうだら》

 

という魚から作った

魚の旨味が

ギュッと詰まっている

『 さかな味噌 』

を使っているからなんです!(^^)!

 

 

すけとうだらの『 さかな味噌 』は、

市販の米味噌と比べると

非常に旨味が多く

 

 

なんと約60日間!!

熟成・発酵して

作られているそうです(゚д゚)!

 

 

さらに糠床作りに

10日間+漬け込みに7日間!!

 

 

 

 

 

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完成まで

77日間(゚д゚)!!!

¥380(税別)

 

 

 

 

 

 

 

 

低温で管理された熟成庫で

ゆっくり漬け込むので

さんまの芯まで

旨味が染み渡っていて

美味しい~~(^O^)♪

 

 

 

日本酒、ビールなどなど

お酒のおつまみにピッタリ( ˘ω˘)ウマイ‼

 

 

 

 

 

冷凍コーナにごさいます♪

 

 

 

 

ぜひぜひっ

お試しくださいねっ\(^o^)/♪

 

 

 

 

投稿者:青木
メルカート間渕

ごはんと食べると
更にめちゃうまっ(^^)//!!

TEL:053-456-6999
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