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2016年11月21日

ワイン勉強、、、

 

浜松ワイン購入ならメルカート間渕へ!】

 

こんにちは!

先日17日はボジョレー・ヌーヴォー解禁日でした!

皆さんはお飲みになられましたか?

7、8月共に日照時間が桁外れに長かったようで

特に8月は記録的だったそうです!

熟成度合いは申し分のない!!!

ボジョレー・ヌーヴォーならではのフルーティさに加え、

深みもある凝縮した味わいでした!

 

 

さて。今回は社内勉強会について。。。

 

今回、間渕グループで

ワインと料理のマリアージュ

という題目でワインの勉強会が行われました!

講師はもちろん当店ワインエキスパートの中村です!

 

 

 

①カルパッチョ: デルスール・ソーヴィニヨン《チリ》

         グレープフルーツジュースなど柑橘系のフレッシュなアロマ

         ハーブの複雑な香りを感じる爽やかなワイン。

         プイィフュメ《フランス》

         ミネラリーで濃厚さもありエレガントな酸味のワイン。

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②カキ白ワイン蒸し:サベッリ・シャルドネ《イタリア》

          柑橘類、リンゴの蜜などのアロマ、程よいボリューム感、

          柔らかい酸味のあるワイン。

          幻シャルドネ・ロスカーネロス《アメリカ》

          クリーミーでバターのようなリッチな深み、

          完璧なシャルドネと称されている。

          綺麗なシルク色(*'ω'*)

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③クアトロファルマッジ:リープフラウミルヒ《ドイツ》

            「聖母の乳」を意味するドイツを代表するワイン。

            リンゴや蜂蜜などの香りでスパイシーで優しい甘味

            シュタインベルガー・ガビネット《ドイツ》

            ドイツ銘譲地「オルツタイルラーゲ」の一つ。

            杏、ミネラル香など繊細で複雑な味わいのワイン。

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次回は赤ワインについてです♡!

 

投稿者:板倉
メルカート間渕

料理も美味しく、説明の仕方等勉強になりました!
実際に飲んだものでないとやはり説明は難しいです、、、(笑)

TEL:053-456-6999
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